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历史演变 茶叶还有这些冲泡方法

发布时间:2022-12-03 15:20:07人气:

  中国是茶叶生产大国,关于茶的历史典故也非常多,其中《茶经》有记载:“茶之为饮,发乎于神农氏”,神农也就是传说中的炎帝,华夏民族的祖先之一,可见其历史悠久。至神农氏发现茶叶以来,茶叶的冲泡方法一直在不断变化,而今天小编就来总结一下它的几种方式。


历史演变 茶叶还有这些冲泡方法(图1)


  一、煮茶


  古代就有煮酒论英雄一说,殊不知起初的饮茶也是需要煮的。也许是继承了神农氏煮茶的传统,唐朝陆羽的《茶经》中也提到了煮茶、煎茶一说,几个长袖长衫的文人骚客坐在亭中或客舍外面品茶,真是别有一番滋味,直到现在,一些偏远地区还有煮茶的习惯,可见煮茶是非常不错的泡茶方式。


  二、半茶半饮


  随着历史不断发展,西汉时期的茶饮品是做成茶团模样的,捣碎后放入壶中,并注入开水,还会添加葱花、姜等辅料调味,这样的泡茶方式只能算是半茶半饮,不能算是纯碎的煮茶了。


  三、泡茶


  隋唐时期,半茶半饮的方式已渐渐被取代,换成只放茶叶的模式,不再添加其他原料进去,这个时候的泡茶只能算是雏形。直到明清时期,散茶已经完全取代了茶团,煮茶也完全变成了用开水冲泡,这才算是一个完整的演变过程。


  四、“现代式”的茶饮方式


  如今的茶叶品种已经越来越丰富,饮茶的方式也是五花八门,不再单纯的用热水泡了。出现了很多变体茶,比如冰茶、液体茶等袋泡茶,让人们的生活更加便捷和多姿多彩,满足了不同人的口感需求,还能保健养生;另外,还有一些新品茶饮方式也被人们开发,比如可调制的茶饮品,让茶的种类和品质得到了进一步升级。


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